Tarta de tres chocolates

Ingredientes

- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de chococolate con leche
- 200 gr de chocolate blanco
- 600 ml de nata 35% de materia grasa
- 600 ml de leche entera
- 3 sobres de cuajada

Preparación

Para la primera capa de chocolate ponemos hervir 200 ml de leche y 200 ml de nata con el chocolate negro troceado. Mantenemos a fuego suave y sin dejar de remover hasta que se disuelva el chocolate momento en el que añadimos un sobre de cuajada. dejamos hervir unos 5 min más, sin que llegue a hervir.

Ponemos el preparado de chocolate sobre un molde desmontable.

A continuación hacemos la misma operación con el chocolate con leche (lo disolvemos en leche y nata y añadimos el sobre de cuajada). Este lo disponemos encima del negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, dejamos caer el líquido sobre una cuchara para que se vaya extendiendo lentamente por encima.

Por último hacemos la crema con el chocolate blanco, que nos quedará como último color de la tarta.
Dejamos enfriar y pasamos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado, al menos 12 horas.

Antes de servir adornamos con cacao en polvo o con unos chorritos de chocolate negro.