Brochetas de celebración

Ingredientes

Para 4 personas:
- Rape, 400 gramos
- Langostino, 8 unidades
- Cebolla grande, 1 unidad
- Tomate, 300 gramos
- Pimiento verde, 100 gramos
- Aceite de oliva, 1 cucharada
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto

Preparación

Lavar el rape, secarlo con papel absorbente y cortarlo en trozos más o menos del mismo tamaño. Pelar los langostinos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Lavar los tomates, cortarlos en trozos y hacer lo mismo con el pimiento.

Para montar las brochetas, pinchar todos los ingredientes preparados, alternándolos en el mismo orden en las 4. Untarlas con el aceite, salpimentarlas y asarlas en una parrilla bien caliente, dándoles la vuelta varias veces hasta que se hagan por todos los lados. Servir bien calientes.