Brochetas de marisco

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Langostino, 8 unidades
- Rape, 600 gramos
- Champiñón, 4 unidades
- Cebolla grande, 1 unidad
- Pimiento verde, 1 unidad
- Tomate cherry, 12 unidades
- Aceite de oliva, 4 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto

Preparación

Lavar el rape, secarlo con papel absorbente y trocearlo en cuadritos; pelar los langostinos. Lavar los champiñones y los tomatitos. Lavar el pimiento, quitar las semillas y trocearlo del mismo tamaño que el rape. Pelar y trocear la cebolla. Ensartar todos los ingredientes en brochetas, alternándolos. Sazonar las brochetas con sal y pimienta y untarlas con el aceite.

Seguidamente, calentar la bandeja de dorar durante 5 minutos en el microondas y, sin retirarla del mismo, colocar las brochetas en su interior y conectar otros 5 minutos, dándoles la vuelta 2 ó 3 veces durante el tiempo de cocción, para que se hagan por igual. Servirlas con ensalada.