Crema de champiñones
Características
- Receta para: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Precio: Medio
Ingredientes
- 300 gr. de champiñón fresco limpio
- mantequilla
- sal y pimienta
- 2 vaso de caldo de pollo o 1 cubito diluido en dos vasos de agua
- harina
- 1 huevo
- leche entera
Preparación
Lavar y laminar los champiñones.
Saltear en una cazuela un poco. de mantequilla y salpimentar.
Añadimos el caldo de pollo y batimos con la batidora.
Poner otra vez la cacerola al fuego, con 2 cuch. rasas de harina, otro vaso de caldo y medio vaso de leche.
Cocer todo a fuego lento unos 15 munutos más.
Retirar, añadir la yema de un huevo y batir de nuevo con la batidora hasta que quede la crema bien fina.
Podemos tomarla caliente o fria y acompañarla con unos taquitos de jamón serrano.
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Carmen
La receta está incompleta. No dice cuándo se incorporan los champiñones07 diciembre 2018 21:04
miguel angek sandoval
ya la hice salio muy bien felicidades solo que la harina la salte con mantequilla poca pero salio bien gracias02 febrero 2014 22:45
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