Sopa de ajos

Ingredientes

- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- 125 g de rebanadas de pan duro o tostado
- 1 litro de agua o caldo
- 1 cucharadita de pimentón
- aceite de oliva
- 50 gramos de jamón taquitos (opcional)
- Sal

Preparación

En una cazuela, freír el pan en abundante aceite para así hacer los picatostes.

Retirar el aceite y a continuación freír los ajos. Cuando los ajos estén dorados, se retira del fuego y cuando el aceite se enfríe se echa el pimentón y se revuelve todo bien y a continuación los taquitos de jamón.

Agregar el agua o caldo en la cazuela y comience a hervir, echar el pan y el aceite con los ajos y el pimentón.

Por último, en un recipiente de barro, cascar los huevos encima de la sopa y meter en el horno precalentado hasta que se cuaje la clara.