Sopa de pasta con mejillones
Características
- Receta para: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Precio: Bajo
Ingredientes
- 1 l de caldo de pescado
- 300g de pasta (a elegir)
- ½ kg de mejillones
- Hinojo
- Perejil
- Laurel
- Sal y pimienta
Preparación
Limpiar los mejillones y cocinarlos al vapor. Reservar el jugo que de la concha que han desprendido para luego añadir al caldo.
Poner a hervir ½ l de agua y sazonarlo con sal y pimienta y añadir el hinojo el perejil y el laurel picados y dejarlo hervir durante 10 minutos. A continuación, añadir la pasta y dejar que hierva unos minutos más.
Por último, agregar los mejillones y el jugo de éstos que previamente hemos reservado.
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Paqui
Y que hacemos con el caldo de pescado11 diciembre 2012 19:56
charli rem
tiene muy buena pinta, pero quizá tantos condimentos aromáticos, camuflen un poco la esencia. No la he probado aún pero seguro que lo haré.21 octubre 2011 22:24
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