Sopa de puerros con patatas
Características
- Receta para: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Precio: Bajo
Ingredientes
4 puerros pequeños
4 patatas medianas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 ramito de perejil
2 cucharadas de cebollino en aros finos
Sal y pimienta
Preparación
Lavar y cortar los puerros en aros. Lavar bien las patatas y trocearlas.
En una cazuela a fuego medio, echar las verduras y las patatas y saltear cinco minutos hasta que estén tiernas. Cubrir con agua caliente y añadir unos rabitos de perejil, sal y pimienta. Tapar y cocer suavemente durante 10-15 minutos.
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