Ensalada con rábanos y yogur

Ingredientes

- 1/2 lechuga romana o escarola
- 2 troncos de apio
- 2 pimientos verdes
- 150 gr. de rabanitos
- 1 yogur natural sin azúcar
- aceite de oliva
- sal
- jugo medio limón

Preparación

Lavamos, cortamos y escurrimos la lechuga y el apio, al igual que los pimientos despepitados y los rábamos. Echamos todo a la ensaladera.

Para la salsa disponemos el yogur en un bol, con media medida (del yogur) de aceite de oliva, el zumo del limón y la sal. Batimos hasta que mezcle todo bien.

Aliñamos con nuestra salsa y la ensalada estará lista.