Ensalada de soja y zanahoria
Características
- Receta para: 4 personas
- Dificultad: Fácil
- Precio: Bajo
Ingredientes
- 250 gr. de brotes de soja fresca o en conserva
- 300 gr. de zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo
- zumo de una lima o limón
- aceite de oliva
- sal
- 1 cebolla morada
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en aros, añadir la soja, la zanahoria y regar con el zumo de limón.
Lavar, depspitat y cortar el tomate en juliana, añadir a la mezcla.
Aliñar con aceite y sal al gusto. Dejar reposar al menos 1 hora en la nevera para que mezclen bien los sabores.
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