Espinacas con peras

Ingredientes

Para 4 personas:
- Espinaca congelada, 500 gramos
- Pera, 2 unidades
- Mantequilla, 2 cucharadas
- Nata líquida, 1/3 taza
- Bacon ahumado, 100 gramos
- Piñón pelado, 20 gramos
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto

Preparación

Descongelar las espinacas a temperatura ambiente. Pelar las peras, quitar el corazón y cortarlas en gajos en sentido longitunal. Derretir la mantequilla en una sartén al fuego, añadir el bacon y revolver hasta que se dore. Incorporar las peras, dar unas vueltas, sacar y reservarlas. Incorporar a la sartén con el bacon, las espinacas, los piñones, la nata, sal y pimienta y mezclar bien, bajar el fuego, añadir un poco de caldo si fuera necesario y cocer 10 minutos removiendo de vez en cuando. Poner las peras por encima, tapar y cocer a fuego suave durante 10 ó 15 minutos más.