Setas creativas

Ingredientes

- 4 huevos cocidos
- 1 pepino
- 2 tomates no maduros
- Cebollitas moradas o cebolletas
- Lechugas variadas
- Mayonesa
- Pimiento rojo, amarillo y verde al gusto
- Aceite, vinagre y sal

Preparación

Limpiamos y cortamos en juliana las cebollas, lechuga, pepinos y pimientos, lo disponemos en la base de la bandeja.

Cortamos unas lunas de tomate (como en la foto) y las colocamos sobre los huevos cocidos, al los que deberemos cortar la parte posterior para que se mantengan de pie.

Haremos las manchas de las "setas" con una manga pastelera y mayonesa.

Aliñamos con aceite y vinagre la verdura y colocamos las "setas" sobre ello.