Salsa griega

Ingredientes

- 2 yogures griegos naturales
- 2 dientes de ajo
- Dos pepinos
- ½ cucharilla de menta fresca
- ½ cucharilla de eneldo
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta

Preparación

Pelar los pepinos y quitarles el máximo agua posible. Rallar los pepinos. Machacar el ajo con un mortero y añadir la pimienta, el eneldo, una pizca de sal, el pepino, el limón y un chorrito de aceite y mezclar todo muy bien.

Quitar el mayor suero posible al yogur y añadirlo en la mezcla y volver a mezclar muy bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Dejar reposar en el frigorífico un par de horas antes de consumir.